News and Topics

Produce

HAMA HOUSE(2017年9月~)

good morningsが日本橋浜町に手掛ける新拠点。1Fはカフェ&書店、2Fはキッチン&事務所、3Fはスモールオフィスになります。

Cafe M/N(2015年12月~)

浅草の新名所、47都道府県の「ふるさと」が一堂に会する「まるごとにっぽん」誕生 3F「浅草ニッポン区」内、地域の旬の食材を活かしたオリジナルメニューを提供するカフェ【Cafe M/N】コンセプトは「次の旅先がみつかるカフェ」

Marunouchi Happ.stand&gallery(2018年5月~)

東京丸の内に誕生した新感覚のスタンド&ギャラリー。街に驚きと幸せをもたらすことを目指して。 こだわりのフード&ドリンクもご用意しています。

3rd_PAGE(〜2017年8月)

大人の知的好奇心を刺激し、日々に豊かさと寛ぎを提供する会員制サロン。三越伊勢丹ホールディングスとともに、オープン。

cafe de Rope la mer(~2014年8月)

葉山一色海岸のビーチハウス、Cafe de Rope la merの企画運営 (小山匡志とgood mornings代表水代優によるユニット「rascal」によるプロジェクト)

Media

hamacho.jp

日本橋浜町。かつては、広大な武家屋敷が広がっていた古くから続く江戸の街。 いま、その街で起こっているモノ、コト、ヒトをレポートします。 お得な会員限定サービスパス情報も。

復興応援 キリン絆プロジェクト

「復興応援 キリン絆プロジェクト」にて支援している水産業のプロジェクトの現在をご紹介する冊子。 水産物のブランド育成支援、6次産業化に向けた販路拡大支援、将来にわたる担い手・リーダー育成支援についてご紹介。

まるごとにっぽん

浅草に開業した新しい商業施設。“てまひまかけた本物の逸品”“全国の隠れた名産品”を日々紹介し、次世代に向けて日本の古き良き伝統や食文化、製品を後世に繋げていくプロジェクト。

SHUN GATE

日本の食文化を世界へ発信するプロジェクト。 「旬」を生む風土や地域、そしてそれを創り出す人々のストーリーを紹介します。

Free Awaji Book

神田淡路町界隈の「粋なモノ」を発信する地域情報紙。 巻頭の「特集」では、毎号1つのテーマにまつわる新・旧の地域資源をご紹介します。

good days

大手町と神保町のちょうど境目、神田錦町界隈にスポットを当てたフリーペーパー。 新しいカルチャーや次世代のビジネスを次々と吸い寄せる、当該エリアの魅力をお伝えします。

Event&Workshop

TGMP

一人ひとりが自分たちのグッドマナーに誇りを持ち、東京を訪れる世界中の人々に文化としてのグッドマナーを楽しんでもらうために“TOKYO GOOD“というコンセプトを掲げ、さまざまなアクションを起こしてゆくプロジェクト

をかしなじかん

浅草まるごとにっぽんで、和文化や伝統工芸に触れるワークショップ。新しいにっぽんとの出会いをつくる「おとなの習い事」をシリーズ開催中。

Essence of Japanese

粋の風情が色濃く残る神田ならではの、`和`をテーマとしたワークショップシリーズ美しい所作やおもてなしの心など,古くから大切にしてきた生活様式様式を四季折々に合わせて学ぶワークショップ 淡路町ワテラスコモンにて定期開催

Library Project

粋、アート、まちづくりなどをテーマに「新旧の神田」を知るきっかけとなるような蔵書のライブラリー。本を通じて人々のクリエイティビティの刺激と向上を計ります。

丸の内朝大学

東京・丸の内の早朝に開講する、大人のための市民大学。朝活しながら学び、集い、街を遊ぶヒントがたくさん。

Other Projects

横浜DeNAベイスターズ

横浜スタジアムのスタジアムフード&ドリンクや、2019年3月新設ライト側スタンド 3 階「BAYSIDE ALLEY」のフード等の開発を行なっています

ゆりあげ港朝市

宮城県名取市にある「ゆりあげ港朝市」 震災を乗り越え、新たに営業を再会した朝市、東北沿岸部での復興のシンボルとされる場所。

ゆりあげはんじょうぼきん

宮城県名取市「閖上(ゆりあげ)朝市」 復活プロジェクトの第一歩。 商店主たちが再び立ち上がるために最低限必要な足場となる、ウッドデッキ創出への募金を開始しました。ご協力よろしくお願い致します。

SEADAYS

「SEADAYS」は、千葉県館山市北条海岸をはじめとする地域の恵まれた自然の中で遊び、楽しむことを通じて「ひと」と「まち」を元気にするプロジェクト。

Perm Open Craft Studio

東北の仮設住宅で暮らすおばあちゃんと、東京のクリエイターが一緒に取り組む手仕事プロジェクト。

good mornings 2013-2015

good mornings 2013-2015

各プロジェクトを横断する、good morningsの2013-2015までのアーカイブス。

Weeks

\スワイプしてね/明日はHamacho Autumn Session!そこで、当日楽しめるコンテンツをまとめてご紹介しちゃいます。2枚目以降のフロアマップと合わせて、ぜひチェックしてみてください①季節の食材を使ったフード&ドリンク1階のカフェエリアで提供するのは、秋の野菜や果物を贅沢に使ったオリジナルフード&ドリンクメニュー。ヘルシーベジロール、秋の野菜を楽しむデリ、栗のパウンドケーキなどをご用意。ドリンクは、お子様もおいしく飲める梨のスムージーや、身体の芯から温まるホットワインを販売します②ジンタク魚拓ならぬ"ジンタク"は、イラストレーター舞木和哉さんによるオリジナルアート。人物の輪郭を等身大になぞり、コミュニケーションを取りながら肉付けしていく実物大の作品作りです。・料金大人¥3,500子ども¥2,000 (身長が100cm未満のお子様)※1人追加¥1,500(税込・当日現金払い)ご予約は、お電話(Hama House:03-6661-7084)にて受け付けております。わずかですがまだ空いておりますので、気になる方はお気軽にお問い合わせください。ゆる〜く、そして他にはない舞木和哉氏( @tabemononituitenokodawariwa )のアートをぜひお楽しみあれ🤞③ミニブーケフラワー作りワークショップ浜町3丁目にある建築事務所の一角でフローリストとして活躍しているKiさん( @ki_florist )をお招きし、ミニブーケを1から作るワークショップを開催。15種類以上のお花の中から好みのものを選び、コツを伺いながら素敵なブーケに仕上げます・料金お花3本500円/お花5本1,000円(税込)事前予約は不要。当日、2Fにて受付を行います。ワークショップを受ける方限定の特別価格ですので、こちらもぜひご参加を🕊④プロのカメラマンによる撮影サービスも!フォトブース屋上には思い出写真の撮影にぴったりのフォトブースも設置予定。ご自身での撮影の他、プロのカメラマンに撮影してもらえるお得なサービスもご用意しています。・料金3枚納品:2,000円5枚納品:3,000円※追加は1枚1,000円⑤開放感たっぷりの飲食スペース飲食ブースはお店前の道路と屋上の2箇所にご用意。全面芝生の開放感たっぷりの空間で、密を避けてゆったりとお食事を楽しむことができます。お子様も楽しめるキッズスペースもご用意しておりますので、ぜひご家族で遊びに来てください。<イベント概要>・日時:2020年11月7日(土)10:00〜15:00・会場:東京都中央区日本橋浜町3-10-6 Hama House東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」から徒歩7分、「清澄白河駅」から徒歩15分東京メトロ浅草線「人形町駅」から徒歩12分・tel:03-6661-7084・入場無料/フード・ドリンクはチケット制
Nov 6, 2020 Fri
\スワイプしてね/明日はHamacho Autumn Session!そこで、当日楽しめるコンテンツをまとめてご紹介しちゃいます。2枚目以降のフロアマップと合わせて、ぜひチェックしてみてください①季節の食材を使ったフード&ドリンク1階のカフェエリアで提供するのは、秋の野菜や果物を贅沢に使ったオリジナルフード&ドリンクメニュー。ヘルシーベジロール、秋の野菜を楽しむデリ、栗のパウンドケーキなどをご用意。ドリンクは、お子様もおいしく飲める梨のスムージーや、身体の芯から温まるホットワインを販売します②ジンタク魚拓ならぬ"ジンタク"は、イラストレーター舞木和哉さんによるオリジナルアート。人物の輪郭を等身大になぞり、コミュニケーションを取りながら肉付けしていく実物大の作品作りです。・料金大人¥3,500子ども¥2,000 (身長が100cm未満のお子様)※1人追加¥1,500(税込・当日現金払い)ご予約は、お電話(Hama House:03-6661-7084)にて受け付けております。わずかですがまだ空いておりますので、気になる方はお気軽にお問い合わせください。ゆる〜く、そして他にはない舞木和哉氏( @tabemononituitenokodawariwa )のアートをぜひお楽しみあれ🤞③ミニブーケフラワー作りワークショップ浜町3丁目にある建築事務所の一角でフローリストとして活躍しているKiさん( @ki_florist )をお招きし、ミニブーケを1から作るワークショップを開催。15種類以上のお花の中から好みのものを選び、コツを伺いながら素敵なブーケに仕上げます・料金お花3本500円/お花5本1,000円(税込)事前予約は不要。当日、2Fにて受付を行います。ワークショップを受ける方限定の特別価格ですので、こちらもぜひご参加を🕊④プロのカメラマンによる撮影サービスも!フォトブース屋上には思い出写真の撮影にぴったりのフォトブースも設置予定。ご自身での撮影の他、プロのカメラマンに撮影してもらえるお得なサービスもご用意しています。・料金3枚納品:2,000円5枚納品:3,000円※追加は1枚1,000円⑤開放感たっぷりの飲食スペース飲食ブースはお店前の道路と屋上の2箇所にご用意。全面芝生の開放感たっぷりの空間で、密を避けてゆったりとお食事を楽しむことができます。お子様も楽しめるキッズスペースもご用意しておりますので、ぜひご家族で遊びに来てください。<イベント概要>・日時:2020年11月7日(土)10:00〜15:00・会場:東京都中央区日本橋浜町3-10-6 Hama House東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」から徒歩7分、「清澄白河駅」から徒歩15分東京メトロ浅草線「人形町駅」から徒歩12分・tel:03-6661-7084・入場無料/フード・ドリンクはチケット制
【11/3〜11/16 QuizKnock×Marunouchi Happ.コラボカフェのお知らせ️】明日、11月3日より @marunouchi_happ で『QuizKnock×Marunouchi Happ.コラボカフェ』がオープンします期間限定でカフェ内装が @quizknock 仕様となるほか、公式グッズの販売も行います🛍初日(11時〜13時)のみ、整理券の配布がありますので、画像3枚目の注意事項をよくお読みのうえご来店ください。※初日の11時〜13時は整理券をお持ちの方のみ、商品をご購入頂けます(謎解きキットの購入も含む)。️整理券の配布は10時半からです。10時からMarunouchi Happ.前設置の列にお並びいただけますが、コロナウィルス感染防止対策および近隣店舗へのご迷惑となりますので、10時前より待機されることはご遠慮ください️初日は混雑が予想されるため、お待ち時間が大変長くなることもあります。お時間に余裕を持ってお越しいただけると幸いです。また、上記に伴い、11/3は店内の席数を減らさせていただきます。いつもお越しいただいているお客様には、ご不便をおかけし誠に申し訳ございません。それでは、ご来店お待ちしております謎解きイベント概要東大クイズ王・伊沢拓司(いざわ たくし)氏が率いる『QuizKnock(クイズノック)』が初めて手がける、街歩き謎解きイベント丸の内謎解きガイドブック〜設計図がまちをつくる、かえる〜日程:2020年10月14日(水)~11月29日(日)場所:東京都千代田区 丸の内およびその周辺※答えの入力欄と、ヒントページはWEBサイト上にあります。※複数日に分けて謎解きに挑戦することも可能です。※ 謎解きの制限時間はありません。90分~150分程度でクリアできる内容となっています。
Nov 2, 2020 Mon
【11/3〜11/16 QuizKnock×Marunouchi Happ.コラボカフェのお知らせ️】明日、11月3日より @marunouchi_happ で『QuizKnock×Marunouchi Happ.コラボカフェ』がオープンします期間限定でカフェ内装が @quizknock 仕様となるほか、公式グッズの販売も行います🛍初日(11時〜13時)のみ、整理券の配布がありますので、画像3枚目の注意事項をよくお読みのうえご来店ください。※初日の11時〜13時は整理券をお持ちの方のみ、商品をご購入頂けます(謎解きキットの購入も含む)。️整理券の配布は10時半からです。10時からMarunouchi Happ.前設置の列にお並びいただけますが、コロナウィルス感染防止対策および近隣店舗へのご迷惑となりますので、10時前より待機されることはご遠慮ください️初日は混雑が予想されるため、お待ち時間が大変長くなることもあります。お時間に余裕を持ってお越しいただけると幸いです。また、上記に伴い、11/3は店内の席数を減らさせていただきます。いつもお越しいただいているお客様には、ご不便をおかけし誠に申し訳ございません。それでは、ご来店お待ちしております謎解きイベント概要東大クイズ王・伊沢拓司(いざわ たくし)氏が率いる『QuizKnock(クイズノック)』が初めて手がける、街歩き謎解きイベント丸の内謎解きガイドブック〜設計図がまちをつくる、かえる〜日程:2020年10月14日(水)~11月29日(日)場所:東京都千代田区 丸の内およびその周辺※答えの入力欄と、ヒントページはWEBサイト上にあります。※複数日に分けて謎解きに挑戦することも可能です。※ 謎解きの制限時間はありません。90分~150分程度でクリアできる内容となっています。
\秋のスペシャルイベント開催/11月7日(土)、 @cafe_hamahouse で”秋の食と体験”をテーマにした、スペシャルイベント「Hamacho Autumn Session」を開催することになりました 秋のお花で装飾されたおしゃれな店内で楽しめるのは、旬の食材を使用したフード&ドリンク🐿季節の野菜デリやヘルシーベジロール、ゴロゴロ野菜がたっぷり入ったカレーパンなどを提供する予定です🥗ドリンクはお子様でもおいしく飲める梨のスムージーの他、ハマハウスオリジナルのホットワインを販売🍐飲食ブースはお店前の道路と屋上の2箇所に設置。全面芝生の開放感溢れる間で、密を避けてゆっくりと食事をお楽しみいただけます屋上には思い出写真にぴったりなフォトブースも設置予定ご自身での撮影の他、プロのカメラマンに撮影してもらえるお得なサービスもご用意していますよ! 年に一度のスペシャルな一日、ご家族やご友人と一緒にぜひ遊びに来てくださいね! <イベント概要>・日時:2020年11月7日(土)10:00〜15:00・会場:東京都中央区日本橋浜町3-10-6 Hama House東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」から徒歩7分、「清澄白河駅」から徒歩15分東京メトロ浅草線「人形町駅」から徒歩12分・tel:03-6661-7084・入場無料/フード・ドリンクはチケット制<イベント詳細>・秋を感じるフード&ドリンクの提供・クリエイター舞木和哉氏 @tabemononituitenokodawariwa  によるアートイベント「ジンタク」・フローリストKi @ki_florist  による「ミニフラワーブーケ作りワークショップ」・プロのカメラマンによる撮影がお得に楽しめる「あおぞら写真館」etc
Oct 27, 2020 Tue
\秋のスペシャルイベント開催/11月7日(土)、 @cafe_hamahouse で”秋の食と体験”をテーマにした、スペシャルイベント「Hamacho Autumn Session」を開催することになりました 秋のお花で装飾されたおしゃれな店内で楽しめるのは、旬の食材を使用したフード&ドリンク🐿季節の野菜デリやヘルシーベジロール、ゴロゴロ野菜がたっぷり入ったカレーパンなどを提供する予定です🥗ドリンクはお子様でもおいしく飲める梨のスムージーの他、ハマハウスオリジナルのホットワインを販売🍐飲食ブースはお店前の道路と屋上の2箇所に設置。全面芝生の開放感溢れる間で、密を避けてゆっくりと食事をお楽しみいただけます屋上には思い出写真にぴったりなフォトブースも設置予定ご自身での撮影の他、プロのカメラマンに撮影してもらえるお得なサービスもご用意していますよ! 年に一度のスペシャルな一日、ご家族やご友人と一緒にぜひ遊びに来てくださいね! <イベント概要>・日時:2020年11月7日(土)10:00〜15:00・会場:東京都中央区日本橋浜町3-10-6 Hama House東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」から徒歩7分、「清澄白河駅」から徒歩15分東京メトロ浅草線「人形町駅」から徒歩12分・tel:03-6661-7084・入場無料/フード・ドリンクはチケット制<イベント詳細>・秋を感じるフード&ドリンクの提供・クリエイター舞木和哉氏 @tabemononituitenokodawariwa によるアートイベント「ジンタク」・フローリストKi @ki_florist による「ミニフラワーブーケ作りワークショップ」・プロのカメラマンによる撮影がお得に楽しめる「あおぞら写真館」etc
【10月24日(土)から11月2日(月)7人制ラグビー「セブンズ」の女子選手とコラボした「セブンズカフェ」開催!】@marunouchi_happ では、10月24日(土)から11月2日(月)7人制ラグビー「セブンズ」の女子選手とコラボした「セブンズカフェ」を開催します。今回のキーワードはダイバーシティ=多様性🏉様々なバックグラウンドを持ち、個性あふれる7人制ラグビー「セブンズ」の女子選手とのコラボレーションが実現しました選手とのコラボメニューの提供や、オススメメニューや選手のプロフィール、「セブンズ」の魅力を表現したオリジナルPOPやユニフォームの展示を通して、セブンズラグビーの魅力を存分にお伝えします🏉みなさまのご来店お待ちしております〈コラボメニューについて〉スクラムのコール「クラウチ・バインド・セット」とベトナムのサンドイッチであるバインミーをかけた「クラウチ・バインミー!!」や、ワンハンドで行われることが多いオフロードパスとワンハンドフードのホットドッグをかけた「オフロードドッグ」など、「セブンズ」の女子選手とのコラボメニューを提供します🌭プロテイン入りのバナナスムージーは、3種類のベースと7種類のトッピングを組み合わせることができ、「セブンズ」の女子選手オススメの組み合わせも紹介予定です・クラウチ・バインミー!!(平日11:00〜、土日終日提供)・オフロードッグ(平日11:00〜、土日終日提供)・オータムセブンズパフェ(平日14:00~、土日終日提供)・バナナニンセイスムージー/バ7人制スムージー(平日14:00~、土日終日提供)
Oct 21, 2020 Wed
【10月24日(土)から11月2日(月)7人制ラグビー「セブンズ」の女子選手とコラボした「セブンズカフェ」開催!】@marunouchi_happ では、10月24日(土)から11月2日(月)7人制ラグビー「セブンズ」の女子選手とコラボした「セブンズカフェ」を開催します。今回のキーワードはダイバーシティ=多様性🏉様々なバックグラウンドを持ち、個性あふれる7人制ラグビー「セブンズ」の女子選手とのコラボレーションが実現しました選手とのコラボメニューの提供や、オススメメニューや選手のプロフィール、「セブンズ」の魅力を表現したオリジナルPOPやユニフォームの展示を通して、セブンズラグビーの魅力を存分にお伝えします🏉みなさまのご来店お待ちしております〈コラボメニューについて〉スクラムのコール「クラウチ・バインド・セット」とベトナムのサンドイッチであるバインミーをかけた「クラウチ・バインミー!!」や、ワンハンドで行われることが多いオフロードパスとワンハンドフードのホットドッグをかけた「オフロードドッグ」など、「セブンズ」の女子選手とのコラボメニューを提供します🌭プロテイン入りのバナナスムージーは、3種類のベースと7種類のトッピングを組み合わせることができ、「セブンズ」の女子選手オススメの組み合わせも紹介予定です・クラウチ・バインミー!!(平日11:00〜、土日終日提供)・オフロードッグ(平日11:00〜、土日終日提供)・オータムセブンズパフェ(平日14:00~、土日終日提供)・バナナニンセイスムージー/バ7人制スムージー(平日14:00~、土日終日提供)
【丸の内エリア情報!】10/13(Tue.)~10/23(Fri.) 丸の内×JP47 Featuring 宮崎県 in “Have a Nice TOKYO!“東京と地方の魅力を国内外に発信する「Have a Nice TOKYO!」「Have a Nice TOKYO!」(HaNT)は、150坪のスペースに、伝統的な素材である木材や石材を用いた内装となっています。また、大型モニターでは動画を流すことができ、昼と夜でライティングを変えることも可能です️今回HaNTでは、丸の内×JP47※ストリートレストラン事業※に合わせて、宮崎県の魅力を紹介します🏝️施設内を5つのテーマに分け、「宮崎・青島エリア」「日南エリア」「高千穂エリア」「宮崎のオススメ」「ラグビー×宮崎」の展示を行います。「宮崎・青島エリア」「日南エリア」「高千穂エリア」「宮崎のオススメ」では、旅のモデルコースや、絶景写真、物販を紹介🥭「ラグビー×宮崎」では、日本代表の合宿地である宮崎として、有名選手のサイン入りボールや合宿風景を展示します🏉ご来場の方には、ささやかなプレゼントをご用意しておりますので、みなさまお誘い合わせの上、ぜひご来場くださいまた、今回特別に宮崎観光の名所である、鵜戸神宮の運玉投げ体験ができます⛩️*****イベント概要場所:Have a Nice TOKYO! 東京都千代田区丸の内2-5-2 三菱ビル1F会期:2020年10月13日(火)〜23日(金)営業時間:11:00-19:00*****※丸の内×JP47とは?東京駅前、日本の中心に位置する大手町・丸の内・有楽町地区(大丸有地区)が東京と地方、日本と世界を結ぶハブとなり、日本全国47都道府県と連携しながら、大丸有地区の活性化と同時に地方創生を推進していく取り組みです。 ※丸の内×JP47 ストリートレストラン事業とは?丸の内はこれまで道路空間をつかった、憩いの空間づくりをしてきました。これからは、感染症予防のための「新しい生活様式」を踏まえ、観光客がストリート上で飲食を楽しめる空間をつくり、全国のモデルケースとなることを目指します。また、地方創生のため、全国で廃棄される規格外の食材や、需要減による食材在庫をつかって、有名シェフ監修のメニューを提供。フードロスへの配慮や、環境にやさしい容器・包材を使い、SDGsを意識した運営をします。本イベントは、観光庁が実施する「誘客多角化等のための魅力的な潜在コンテンツ造成」実証事業の採択案件です。
Oct 12, 2020 Mon
【丸の内エリア情報!】10/13(Tue.)~10/23(Fri.) 丸の内×JP47 Featuring 宮崎県 in “Have a Nice TOKYO!“東京と地方の魅力を国内外に発信する「Have a Nice TOKYO!」「Have a Nice TOKYO!」(HaNT)は、150坪のスペースに、伝統的な素材である木材や石材を用いた内装となっています。また、大型モニターでは動画を流すことができ、昼と夜でライティングを変えることも可能です️今回HaNTでは、丸の内×JP47※ストリートレストラン事業※に合わせて、宮崎県の魅力を紹介します🏝️施設内を5つのテーマに分け、「宮崎・青島エリア」「日南エリア」「高千穂エリア」「宮崎のオススメ」「ラグビー×宮崎」の展示を行います。「宮崎・青島エリア」「日南エリア」「高千穂エリア」「宮崎のオススメ」では、旅のモデルコースや、絶景写真、物販を紹介🥭「ラグビー×宮崎」では、日本代表の合宿地である宮崎として、有名選手のサイン入りボールや合宿風景を展示します🏉ご来場の方には、ささやかなプレゼントをご用意しておりますので、みなさまお誘い合わせの上、ぜひご来場くださいまた、今回特別に宮崎観光の名所である、鵜戸神宮の運玉投げ体験ができます⛩️*****イベント概要場所:Have a Nice TOKYO! 東京都千代田区丸の内2-5-2 三菱ビル1F会期:2020年10月13日(火)〜23日(金)営業時間:11:00-19:00*****※丸の内×JP47とは?東京駅前、日本の中心に位置する大手町・丸の内・有楽町地区(大丸有地区)が東京と地方、日本と世界を結ぶハブとなり、日本全国47都道府県と連携しながら、大丸有地区の活性化と同時に地方創生を推進していく取り組みです。 ※丸の内×JP47 ストリートレストラン事業とは?丸の内はこれまで道路空間をつかった、憩いの空間づくりをしてきました。これからは、感染症予防のための「新しい生活様式」を踏まえ、観光客がストリート上で飲食を楽しめる空間をつくり、全国のモデルケースとなることを目指します。また、地方創生のため、全国で廃棄される規格外の食材や、需要減による食材在庫をつかって、有名シェフ監修のメニューを提供。フードロスへの配慮や、環境にやさしい容器・包材を使い、SDGsを意識した運営をします。本イベントは、観光庁が実施する「誘客多角化等のための魅力的な潜在コンテンツ造成」実証事業の採択案件です。