クラフトビールからローカルビールへ
〜大阪に根付くクラフトビールとは〜【25/11/18開催済】

クラフトビールからローカルビールへ
〜大阪に根付くクラフトビールとは〜【25/11/18開催済】

• 2025.12.01

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大阪の“日常”に、もっとビールを。

地ビールではなく地域のコミュニティに根ざした「ローカルビール」をキーワードに、地域とビールの関係、まちのにぎわいづくり、醸造・販売・場づくりのリアルを深掘りします。

トークのあとは、3種の試食 × 3種の試飲で、おいしく体験しながら交流を！

 

近年、全国各地で多様なクラフトビールが誕生し、ビールは「嗜好品」から「地域文化」を象徴する存在へと変化しています。

そんななかで、“大阪に根づくビール”とは何かを改めて問い直したいと考えました。

ビールは、飲むものでもあり、まちをつくるカルチャーでもある。

つくり手、売り手、そして飲み手——立場を超えて交わることで、「ビールのあるまち」「ビールでつながるまち」の姿が少しずつ形になっていくのではないでしょうか。

今回のイベントでは、クラフトビールからローカルビールへというテーマのもと、大阪の地で活動する醸造家・販売者・プロデューサーが集結。

「なぜこの土地でつくるのか」「どうやって地域と関わるのか」など、現場のリアルを共有しながら、ビールを通じた地域文化の育み方を探りました。

トークのあとは、3種の試食・3種の試飲を楽しみながらの交流タイムも行いました。

 

▼パネラー

〜Special SECRET GUEST 参加〜

中本 由美子

青山学院大学を卒業し、料理と食の本を手掛ける東京の「旭屋出版」に入社。

4年在籍した後、「あまから手帖」に憧れて関西へ。編集者として勤務し、フリーランスを経て、2010年から12年間、編集長を務める。

21年、和食専門ウェブ・マガジン「和食の扉〜ＷＡ・ＴＯ・ＢＩ」を立ち上げ、25年に独立。

フリーの食の編集者＆記者に。産経新聞の夕刊にて「気さくな和食といいお酒」を連載中。

 

 

谷 和

株式会社CRAFT BEER BASE 代表取締役。

1977年香川県生まれ。香川大学経済学部卒。 2012年大阪市北区大淀にてクラフトビールに特化した専門店CRAFT BEER BASEを開業。

21年10月、醸造・飲食・販売・セミナールームの複合施設を大阪・大淀に開店。

関西クラフトビール界を牽引し続けてきたキーパーソン。日本でまだ数少ないビアソムリエで、ビールの品質国際審査員日本代表の1人。

大阪市内にショップとパブ、グラングリーン大阪のleaf4店舗を展開。

流通から販売、提供までを一貫して手がけ、2018年からは自社醸造も行う。

 

宮崎 貴行

ヤッホーブルーイング  エール営業部門ユニットディレクター。

1980年生まれ。広告代理店を経て、2012年ヤッホーブルーイング入社。

「僕ビール、君ビール。」のブランド開発から販促施策までを担当し、ローソン社からベストパートナーとして表彰。

スコティッシュパブでのダブルワークも経験しながら、全国各地のビアパブを放浪。

2021年に大阪営業所を立ち上げ、「クラフトビールを広める仲間を増やす」をテーマに活動中。

ファシリテーター水代 優

株式会社IDEEにて、数多くのカフェのプロデュースやイベントの企画に携わる。2012年good mornings株式会社を設立。

東京丸の内の「倶楽部21号館」を皮切りに、葉山一色海岸の「cafe de rope la mer」、千葉県館山市の「SEADAYS」など、「食」を切り口とした場作りを次々と仕掛け、各地に賑わいを生み出す。

その後も、東京神田エリアや浅草エリア、熊本県菊池市など、ディベロッパーや地方自治体からの依頼が絶えず、手掛けるプロジェクトは全国各地に及ぶ。

 

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定員：30名（先着・要予約）

参加費：2,500円（税込）

※試食3種＋試飲3種付き

※20歳未満の方のご参加・ご入場はできません（年齢確認を行う場合があります）

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【開催概要】

日程：2025年11月18日（火）

時間：19:00–21:00 ※18:30開場

会場：グラングリーン大阪 MIDORI LOUNGE

▶︎MIDORI LOUNGEまでの行き方動画（Instagram）

▶︎MIDORI LOUNGEまでの行き方動画（Youtube）

▶︎MAP