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立花 智Satoshi Tachibana

Food Director / Food Styling / Camera

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東京都調布市出身

Director

大学在学中から音楽関連のイベントの立ち上げに携わる。ベルリン等海外を放浪後、中目黒のカフェ「combine books & foods」など、都内の飲食店でキッチンスタッフとして働くようになる。その後、広く日本全国をフィールドに食の演出をするケータリングチームを経て、2013年にgood mornings入社。美術館等でのケータリングや、カフェ「M/N」をはじめ数多くの店舗のフードディレクションを担う。日本の食文化発信サイト「SHUN GATE」ではカメラマンとしても活躍する。独自の世界観を感じさせる繊細なフードスタイリングが持ち味だが、夜はビールばかり飲む。最近はスープカレーにはまっている。

Q1場をつくる上で大切にしていることは何ですか?
コミュニケーション。場をつくるのは「人」だと考えています。
Q2good morningsをひとことで表現すると?
編集力
Q3good morningsでいつか実現したいことは?
日々の取り組みを大事にし続けていきたい 体験型エンターテイメントナイトクラブ。
Q4最高の休日の過ごし方を教えて下さい
昼から外でビール

MY FAVORITE – SHUN GATE取材で訪れた忘れられない場所 ベスト3

  1. 1位 香川県 小豆島
  2. 2位 石川県 山代温泉
  3. 3位 熊本県 菊池と天草

映画オールタイムベスト ベスト3

  1. 1位 「ゼロの未来」/li>
  2. 2位 「マミー」
  3. 3位 「GHOST IN THE SHELL」

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SHUN GATE / Hama House / Cafe M/N

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